出去旅游，除了游玩，住的舒適，吃的好也非常重要，人們到一個地方旅游，都想品嘗到當地的特色美食。下面我介紹幾個天柱山美食。希望來游玩的游客了解后能品嘗到。

糍粑，天柱山后山槎水鎮一種傳統的特色小吃，小時候每逢時節，家家戶戶都張羅著砸糍粑，糯米蒸熟后，然后鄰居大人輪流在石磨上先使勁揉捏，然后搞搞舉起大糯米團，狠狠的砸向石磨，熱鬧的習俗據說有很久的歷史。那熱氣騰騰的糍粑，切塊粘上芝麻和黃豆粉，入口糯而不粘，口感爽滑細膩，伴著一股米香。

天柱山石耳燉湯（雞湯、老鴨湯、肉湯）。天柱山石耳是山菜珍品。俗稱“石衣”，屬天柱山特產。天柱山石耳是一種藥用山菜，在徽菜中屬上等名菜。天柱山石耳的形狀和木耳相似，每朵直徑在10~20公分間，比木耳要大好幾倍。它正面顏色烏黑，生有細刺茸毛，背面長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂與寄生的巖石相連。天柱山石耳長在懸巖絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。清代的本草綱目拾遺中稱石耳；“作羹餉客，最為珍品。”用石耳煨肉或燉雞、燉鴨，鮮美可口，素為食客稱贊。

毛香粑。農歷二三月間，大別山區山間常見的一種鼠麴草長出嫩芽，當地人俗稱毛香。村民用毛香嫩莖葉、米粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，再用竹葉包著隔水蒸熟，咸糯可口的美味就可以出鍋了。

如果你來天柱山旅游，進入飯店點菜，至少三種能點出兩種。（文 / 徐干）